Hvis du nogensinde har gennemset en gammel kogebog, har du sandsynligvis snublet over en slags mærkelig opskrift, der får dig til at gå 'Hvad?'. Disse slags opskrifter forsøger normalt at kombinere fuldstændig uforenelige ingredienser og give det hele som 'salte' eller 'pikante', når det i virkeligheden 'absolut modbydeligt' lyder mere passende. Og vi taler ikke om ting som salt og karamel. Vi taler om bananer og mayo eller ost og lime.
Her er en udfordring for dig: Find en vintagekogebog i dine bedsteforældres hjem, og prøv at lede efter den underligste og mest bizarre opskrift, du kan tænke på. Prøv nu at genskabe måltidet og servere det til dine venner - vi er sikre på, at de bliver glædeligt overrasket, når de får en dejlig tallerken med frossen ostesalat eller mandler i en høstak. Glem ikke at servere alt sammen med et dejligt koldt glas Seven-up mælk - knogle æble tænder !
Tjek de mest bizarre vintageopskrifter i galleriet nedenfor!
Læs mere
# 1 Bananlys
Billedkilde: f**kyeahvintagerecipes
# 2 Seven-Up In Milk
# 3 Hollandsk skinke og bananer
Billedkilde: f**kyeahvintagerecipes
# 4 Mandler i en høstak
Billedkilde: f**kyeahvintagerecipes
# 5 Terrine af havegrøntsager
Billedkilde: yuckylicious
# 6 Igloo Meatloaf
Billedkilde: f**kyeahvintagerecipes
# 7 kop bøfpuddinger
# 8 Salatsalat
# 9 Limeostesalat
Billedkilde: f**kyeahvintagerecipes
# 10 Selleri Victor
Billedkilde: årgangskortkort
1 flok selleri
1 kop vand
1 oksekød bouillon terning
1/4 kop italiensk salatdressing med lavt kalorieindhold
Peberstrimler
Trim rodenden af selleri, men adskil ikke stilke. Fjern blade og grove ydre stilke. Skær selleri bundt på tværs en gang, så bunddelen er 5 inches lang. Skær bunddelen tværs i kvart; binde kvartaler med snor.
Opvarm vand til kogepande i stegepande; opløs bouillonterning i vand. Tilføj selleri bundter. Dække over; varme til kogning. Kog ca. 15 minutter. Tøm selleri; anbringes i lavt glas. Hæld salatdressing over selleri. Opbevares i køleskab 3 timer, hvorved bundter drejes to gange.
For at servere skal du placere en bundtskåret side ned på hver salatplade; fjern streng. Top med pimiento strimler. 4 portioner (30 kalorier hver) .
CELERY VICTOR II
Hæld 1/4 kop italiensk salatdressing med lavt kalorieindhold over 2 dåser (16 ounce hver) sellerihjerter, drænet og 2 mellemstore tomater, skåret i kiler, i lavt glasfad. Dække over; afkøles i 2 timer. Til servering skal du arrangere grøntsager på Bibb-salat. 6 portioner (25 kalorier hver).
# 11 Ham 'N' Lima Bean Sadness Gryde
Billedkilde: frauhoad
# 12 Crown Roast Of Frankfurters
# 13 Philadelphia Cream Cheese
# 14 skinke i Aspic
lavpris cosplay i ét stykke
Billedkilde: den_justified_sinner
# 15 Tunform
Billedkilde: https://bit.ly/37m4VDa
# 16 Kartoffelfudge
# 17 Frossen ostesalat
Billedkilde: Vægt overvågere
2 2/3 kopper hytteost
8 ounce blå ost
1/2 kop kærnemælk
2 spsk purløg
2 teskefulde revet citronskal
1 tsk grillkrydderi
1 tsk Worcestershire sauce
2 kopper rå broccoli blomster
Grønne peberstrimler til pynt
Lad oste stå ved stuetemperatur i 30 minutter. Anbring i en blenderbeholder med kærnemælk, purløg, citronskal, grillkrydderi og Worcester-shire, bearbejd med medium hastighed, indtil blandingen er glat. Overfør til frysebakken. Frys mindst 3 timer. Fjern den fra fryseren 15 minutter før servering. Uformet på serveringsfad. Omgiv med broc-coli blomster. Pynt med strimler med grøn peber. Del jævnt. Forbereder 8 portioner.
# 18 Tranebærlys
# 19 Kølet selleri log
# 20 Party Sandwich
Billedkilde: https://bit.ly/37m4VDa
# 21 Monterey Soufflé-salat
bedste lille drenge halloween kostume
# 22 værtinde træ
# 23 Perfektionssalat
Billedkilde: årgangskortkort
2 konvolutter ikke-aromatiseret gelatine
1/2 kop sukker
1 tsk salt
1 dåse (12 oz) æblejuice
1/2 kop citronsaft
2 spsk eddike
1 kop strimlet gulerod 1 kop skåret selleri
1 kop finstrimlet kål
1/2 kop hakket grøn peber
1 dåse (4 oz) hakket paprika
1. I en lille gryde kombineres gelatine, sukker og salt; bland godt.
2. Tilsæt 1 kop vand. Varm over svag varme under konstant omrøring, indtil sukker og gelatin er opløst. Fjern fra varmen.
3. Rør æblejuice, citronsaft, eddike og 1/4 kop koldt vand ind. Hæld i medium skål. Opbevares i køleskab 1 time, eller indtil blandingen er konsistent af ubesejret æggehvide.
4. Tilsæt gulerod, selleri, kål, grøn peber og pimiento; rør indtil det er godt kombineret.
5. Skift til dekorativ, 1 1/2-kvart form. Opbevares i køleskab 4 timer eller indtil det er fast.
6. Udformning: Kør en lille spatel rundt om formen; vend om på serveringspladen. Anbring varm opvaskeklud over skimmelsvamp; ryst forsigtigt for at frigøre.
Gentag om nødvendigt. Løft formen af. afkøles, indtil den er klar til servering. Gør 8 portioner.
# 24 Sød og sur fisk
kan du farve hvidt hår
Billedkilde: årgangskortkort
INGREDIENSER:-
En fisk (ca. 1 1/2 lb; brug enten gul fisk eller garoupa)
2 spsk olie
Olie til friturestegning
Krydderier til fisk: -
1 tsk. salt
1/2 tsk. glutamat
1 spsk. majsmel
1 1/2 spsk. tør sherry
Sød og sur sauce: -
1/3 kop hvid eddike
3 spsk. tomatsovs
1/2 kop sukker
1/2 tsk salt
1/2 kop vand
1/4 kop ternede løg
1 stor rød peber (terninger)
1 spsk. majsmel
1 spsk. olie
METODE:-
1) Vask fisk og tør grundigt med en ren klud
2) Kult-skrå spalter langs fisken.
3) Mariner fisk med krydderier.
4) Steg fisk i varm olie, indtil den er gyldenbrun. Fjern fra gryden, afkøles i et par sekunder. Steg igen i 5-6 minutter (for at sikre sprødhed).
5) Mens fisken stadig fritures, opvarmes 2 spsk olie i en anden gryde; tilsæt ternede grøntsager og sauter i et par sekunder. Hæld den søde og sure sauce blanding i; tyk saucen med majsmel og rør 1 spsk olie i.
6) Tør den færdige stegt fisk ud, og dræn det overskydende fedt ud. Placer på en opvarmet skål og hæld sauce over den. Serveres varm.
# 25 Salatbrød
Billedkilde: genibee
# 26 Jellied Tomat Refresher
Billedkilde: Vægt overvågere
1 kuvert ikke-aromatiseret gelatine
1/4 kop koldt vand
3 kopper tomatsaft
2 spsk dehydreret grøn peberflager
Kunstigt sødemiddel svarende til 2 teskefulde sukker
2 teskefulde citronsaft
1 pakke instant oksekød bouillon og krydderiblanding eller 1 oksekød bouillon terning
1 tsk Worcestershire sauce
1/4 tsk hvidløgssalt
1/8 tsk malede fedter
1/2 medium grøn peber, skåret i ringe (valgfrit)
Drys gelatine over koldt vand for at blødgøre. Kombiner tomatjuice. grøn peberflager, sødemiddel, citronsaft, bouillonblanding, Worcestershire, hvidløgssalt og fedter i gryde. Kog og fjern derefter fra varmen. Tilsæt blødgjort gelatine; omrør for at opløse. Hæld i skålen. Opbevares i køleskab indtil det er sat. Lige før servering. slå let med gaffel. Sked blandingen, jævnt opdelt, i 4 dessertretter. Pynt med grønne peberringe, hvis det ønskes. Gør 4 portioner.
# 27 Rejer fyldte æbler
Billedkilde: årgangskortkort
Forberedelsestid: 10 minutter.
Vigtigste køkkenredskaber:
skål, tandstikkere af træ
For 6 personer har du brug for:
6 rødhudede æbler citronsaft
Påfyldning: 3 spsk tyk mayonnaise
1 tsk tomatpuré
dash Tabasco sauce
2 syltede agurker, fint skåret
4 fyldte oliven, hakket
2/3 kop skrællede rejer eller rejer
1 spsk hakket persille
Pynt:
prisvindende fotografier gennem tiden
6 hele rejer eller rejer
6 fyldte oliven
1. Skær æblernes toppe af, og skub indersiden ud for at udhule dem.
2. Fjern al kerne, kerner og terninger, der er tilbage.
3. Drys æblerne med citronsaft for at forhindre misfarvning.
4. Bland det hakkede æble med alle de andre påfyldningsingredienser.
5. Læg lige inden servering i æbletaskerne.
6. Pynt med rejer og en fyldt oliven på et tandstikker af træ.
AT TJENE: Med en grøn salat.
FOR AT VARIERE: Brug samme påfyldning med tilsætning af hakket selleri eller udelad oliven, og tilsæt i stedet ekstra hakkede agurker og et par kapers.
# 28 Bagt Bologna-jubilæum
Billedkilde: lynglebea
# 29 Pikant sildesalat
Billedkilde: årgangskortkort
Forberedelsestid: 15 minutter.
Hovedredskab: skarp kniv
For 4 personer har du brug for:
hvordan man skjuler ar på armene
4 syltede sild
1 lille løg
1 spiser æble
2 teskefulde citronsaft
1/4 pint syrnet fløde (eller 1/4 pint enkelt fløde og 1 dessertske citronsaft)
salt
hvid peber
Sådan vælges 6 sild:
Saltvand: 2 oz. salt
1 liter vand
Krydret eddike:
1 pint eddike, helst hvid
1 spsk syltede krydderier
Fillet 6 store sild, blød i saltlage i 2 timer. Rul sild, dæk med kold krydret eddike lavet af kogende eddike og krydderier. Sæt i skrue krukker med skivet løg, laurbærblad. Forlad 5-6 dage.
1. Dræn sild. Skær i halv længde; skær hver halvdel i 4 strimler.
2. Arranger på serveringsskålen.
3. Skær løg. Dæk med kogende vand, dræn efter 1 minut.
4. Kerne og skive æble, drys skiver med citronsaft. Reserver et par æbleskiver til pynt.
5. Bland resten af æble, løgringe, fløde og 1/2 tsk citronsaft. Sæson godt.
AT TJENE: Sæt dressing på sildestykker, garnér med æbleskiver - vandkress kan bruges, hvis det ønskes.
AT VARIERE: Brug yoghurt i stedet for syrnet fløde, tilsæt et par kapers og finhakket agurk til blandingen.
Syltet sild og rødbedsalat: Bland hakkede sild med kogte kartofler i terninger, kogte rødbeder i tern, æbler i tern. Kast i mayonnaise.
AT LAGRE: Dæk let med folie og opbevar på et køligt sted.
# 30 Silhouettesalat
